สิ่งที่คุณควรรู้ก่อนมาเป็นพนักงานเสิร์ฟ

การทำงานเป็นพนักงานเสิร์ฟอาจทำให้คุณเป็นลมบ้าหมูได้ ไม่ว่าคุณจะเป็นพนักงานที่มีประสบการณ์หรือเพิ่งเข้ามาในธุรกิจนี้ ในการเป็นพนักงานเสิร์ฟที่ยอดเยี่ยมคุณจะต้องทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ และต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณคสรรู้ก่อนการมาเป็นพนักงานเสิร์ฟ

  1. ลูกค้าจะตัดสินคุณโดยพิจารณาจากรูปลักษณ์ของคุณ

แม้ว่ารูปลักษณ์ของคุณจะไม่ส่งผลกระทบต่อบริการที่คุณให้ แต่ก็เป็นปัจจัยหลักในผลลัพธ์ของทิปในตอนท้าย อย่าลืมตรวจสอบรูปลักษณ์ เสื้อผ้า ทรงผม และเครื่องประดับของคุณให้ดีก่อนทำงาน เพราะนั่นจะส่งผลถึงทิปและ comment ที่คุณจะได้จากลูกค้า ในวันนั้น 

  1. การทำงานเป็นทีมสำคัญกว่าที่คุณคิด

เมื่อคุณเป็นพนักงานเสิร์ฟคุณจะได้เรียนรู้ที่จะอ่านใบหน้าของพนักงานเสิร์ฟและพนักงานเสิร์ฟคนอื่น ๆ และคุณสามารถบอกได้ว่าพวกเขาเครียดเมื่อไหร่ หากคุณมีเวลาสักวินาทีคุณจะถามว่าคุณสามารถช่วยอะไรได้บ้างและเมื่อคุณอยู่ในสถานการณ์นั้นพวกเขาจะช่วยคุณ

  1. รองเท้าที่รองรับจะช่วยป้องกันไม่ให้แย่มาก

รองเท้าน่าจะเป็นส่วนสำคัญอีกอย่างหนึ่งในการทำงานในฐานะพนักงานเสิร์ฟ คุณต้องการรองเท้าที่มีการยึดเกาะการรองรับและความสบายและคุณต้องสามารถย้ายจากโต๊ะหนึ่งไปอีกโต๊ะหนึ่งได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องกังวลว่าคุณจะลื่นล้ม หากคุณไม่มีรองเท้าที่ดีอาการปวดจะเริ่มขึ้นที่เท้าจากนั้นชันเข่าและหลังจากแบกถาดใหญ่ ๆ หนัก ๆ มาทั้งวันคุณจะเริ่มรู้สึกว่ามันอยู่ที่หลัง คุณต้องสามารถเพิ่มความห้าวหาญในขั้นตอนของคุณเมื่อคุณทำงานและนั่นมาจากการมีรองเท้าที่รองรับน้ำหนักและการใช้งานหนักๆได้

  1. การมีทัศนคติที่ดีตลอดเวลาเป็นสิ่งสำคัญ

เมื่อลูกค้าเข้ามารับประทานอาหารที่ร้าน ลูกค้าย่อมคาดหวังว่าพนักงานเสิร์ฟจะมีรอยยิ้มบนใบหน้าและทำเหมือนว่าพวกเขากำลังสนุกกับงานแม้ว่าพวกเขาจะเกลียด

  1. ลูกค้าส่วนใหญ่จะลืมความรับผิดชอบอื่น ๆ ของคุณ

จริงอยู่ที่พนักงานเสิร์ฟคนหนึ่งๆไม่ได้ดูแลลูกค้าเพียงโต๊ะดียว ซึ่งเราคาดหวังว่าลูกค้าจะเข้าใจเช่นเดียวกันด้วย แต่น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่ไม่เข้าใจและพวกเขาคิดว่าพวกเขาควรจะเป็นลำดับแรกที่คุณให้ความสำคัญแม้ว่าคุณจะมี 5 ลำดับ พยายามจัดลำดับความสำคัญของงานและตอบสนองสิ่งที่ลูกค้าต้องการก่อนงานลำดับอื่นๆของคุณ เพราะหากคุณทำไม่ได้ เมื่อถึงช่วงเวลาที่วุ่นวายและทุกอย่างใช้เวลานานขึ้นอีก ผู้คนก็จะอารมณ์เสีย

Banner-jobnsure

To contact jobnsure by phone, please call +66-2392-4186 or email at jobnsure1@gmail.com

การเลือกจ้างพนักงานเสิร์ฟอาหาร

ร้านอาหาร จะสมบูรณ์แบบไม่ได้หากขาดคนปฏิบัติงาน ไม่ว่าจะเป็นหน้าร้าน หรือหลังร้าน พนักงานทุกตำแหน่งล้วนมีหน้าที่แตกต่างกันไป และแต่ละตำแหน่งก็ต้องการประสบการณืทำงานที่แตกต่างกันไป เช่น ตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัว กับตำแหน่งผู้จัดการ เป็นตำแหน่งที่ควรมีประสบการณ์ ส่วนตำแหน่งอื่นๆอาจไม่จำเป็นที่จะต้องมีประสบการณ์มากนัก ซึ่งจะเป็นตำแหน่งที่สามารถหาคนทดแทนได้งาน วันนี้เรามาดูวีธีการเลิอกจ้างพนักงานเสิร์ฟในร้านอาหารกันครับ

พนักงานเสิร์ฟอาหาร เป็นพนักงานที่จะต้องพบเจอลูกค้า ดังนั้น พนักงานเสิร์ฟอาหารก็เป็นส่วนหนึ่งในการสร้างภาพลักษณ์ให้กับร้านอาหาร ร้านที่มีพนักงานเสริฟอาหารที่มีบุคลิกภาพดี ยิ้มแย้มแจ่มใส่ ทำงานกระฉับกระเฉง แคล่วคล่องว่องไว จะทำให้บรรยากาศของร้านอาหารดูมีชีวิตชีวา ส่งผลให้ลูกค้าในร้านรู้สึกถึงความเป็นมิตรและมีความพอใจในการให้บริการของร้านอาหาร

นอกจากนั้น พนักงานเสิร์ฟอาหาร ควรจะต้องเป็นคนที่ฉลาดตอบคำถาม  ฉลาดให้ข้อมูลและมีความกระตือรือร้นที่จะให้บริการ เช่น หากลูกค้าถามว่าอาหารจากนี้ใช้อะไรทำ รสชาติเป็นอย่างไร หากพนักงานได้แต่ทำหน้า งง หรือตอบว่า ไม่รู้ แล้วไม่พยายามไปหาคำตอบมาตอบคำถามให้ลูกค้าอีกด้วย

Serviced Mind หรือหัวใจบริการ คือปัจจัยหลักในการเลือกพนักงานเสิร์ฟ พนักงานเสิร์ฟที่ดีต้องมีคุณสมบัติรักการให้บริการ ยิ้มแย้ม จดจำลูกค้าได้และสามารถเชียร์ขายได้ทันที นอกจากนั้น การใช้ภาษาอังกฤษ หรือภาษาที่สามก็สำคัญในยุคปัจจุบัน หากทำเลที่ตั้งของร้านอาหารและกลุ่มลูกค้าเป็นชาวต่างชาติ เราก็ควรจะเลือกพนักงานเสิร์ฟที่มีความสามารถทางภาษา รวมถึงเทรนการใช้บทสนทนาขั้นพื้นฐานให้พนักงานไว้บ้าง อย่างน้อย 1 ถึง 2 คน เผื่อต้อนรับบริการลูกค้าชาวต่างชาติ ทางร้านจะได้ไม่พลาดโอการในการสร้างฐานลูกค้าใหม่ๆ และเพิ่มโอกาสในการขาย

To contact jobnsure by phone, please call +66-2392-4186 or email at jobnsure1@gmail.com